やっとみつけた

やっと見つけたファッロ。

成城石井で売ってた。

イタリアのスペルト小麦の一種。

ミラノで旦那がランチでよく食べていたという

ヘルシーなもの。

私も会いに行った時に食べに行った。

ミラノの小さな看板もないトラットリアで

ビジネスマンに紛れて食べた思い出。

モッツァレラとバジルとプチトマトとファッロを

オリーブオイルと塩で和える。

旦那が喜んで作ってくれた。

なんだかやっぱり向こうで食べたのよりも

なんか違うかったなあ・・・

なんか抜けてるような。

次回はもう少し研究を重ねて

ミラノの味に近づきたいなあ。